Seguint la directrius dels Protocols de l’Acadèmia Americana d’Odontopediatría i de la Societat Espanyola d’Odontopediatría plantejarem certes pautes sobre la dieta en els nens.
La dieta exerceix un paper fonamental en el desenvolupament de la càries dental. Són molts els estudis que correlacionen el consum de sucre amb la prevalença de càries i en els quals es demostra una clara associació entre freqüència de consum i la ingesta entre menjars i càries. D’altra banda són diverses les característiques dels aliments que poden influir en el potencial cariogènic d’aquests: quantitat de sucre, consistència, seqüència i freqüència d’ingestió i pH dels aliments.
La freqüència en la ingesta d’aliments cariogènics, sobretot entre menjars, té una forta relació amb el risc de càries, pel fet que incrementa la probabilitat de desmineralització de l’esmalt.
A més cal no oblidar que un increment en sucres no sols suposarà un major risc de càries sinó també un risc incrementat a patir obesitat, i així una major predisposició en adults a sofrir malalties com la diabetis, les malalties cardiovasculars (hipertensió, colesterol), les respiratòries (apnea, asma), ortopèdiques (fractures) i hepàtiques.
Establir unes cures dentals a partir ja dels 12 mesos de vida del nen, constitueix una de les estratègies preventives més adequades enfront de la càries, incloent recomanacions dietètiques i les instruccions de com realitzar una correcta higiene oral a partir de l’erupció de les primeres dents temporals. El control de dieta no sols influirà favorablement en la salut oral sinó també en la salut en general del nen.
És aconsellable evitar menjar entre menjars o limitar el consum de sucres a les hores dels menjars, on el flux salivar és major.
En adolescents és important reduir el consum freqüent de begudes ensucrades perquè suposa un factor particular associat al desenvolupament de càries en les dents.
D’altra banda, existeixen diferents aliments que poden tenir efectes beneficiosos per a la càries. Alguns estudis han observat que aliments amb alt contingut de proteïnes, calci i fluor poden protegir contra la càries.
Com a pares o persones responsables dels nostres nens, és molt important que fomentem el consum adequat i variat de nutrients per a portar beneficis no sols a les dents, sinó també a una bona salut en general.
Bibliografia:
- Sociedad Española de Odontopediatría.
- Libro de Odontopediatría. Bebés, Niños y Adolescentes. Boj JR, Catalá M, Mendoza A, Planells P, Cortés O.
